できる範囲での『エコロジー生活』☆ 我慢しない☆頑張らない☆ 楽しむための『節約生活』☆いかがですか?
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お弁当の・・・
2008年10月31日 (金) | 編集 |
      ピクルス
      ピクルス
 
・・・お助けマン 『ピクルス』 です。

意外に簡単に出来るので、冷蔵庫の常備品、に、なっていて、
お弁当にも頻繁に登場。

お弁当以外でも、タルタルソースや、スペルト小麦のサラダなどに。

私は、きゅうりが主ですが、外食すると、いろんなピクルスありますよね。
知ってるだけで、プチトマト、キャベツ、カラーピーマン e.t.c.

自分でも、作ってみよう・・・と、思いつつ、今日も、きゅうりでピクルス。






                    進歩、ないのか、保守的なのか???



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今日のお弁当
2007年11月14日 (水) | 編集 |
ピーマン肉詰め


・・・になる前の、ピーマンの肉詰め。

最近、お弁当がマンネリ化。

どうしても、フライ系になってしまう、メインのおかず。
魚が好きではないので、肉系に偏ってしまうメインのおかず。
野菜をいっぱい食べさせたいと、肉+野菜にしようと、
 野菜の肉巻き・・・になりがちな、メインのおかず。

焼く系として、筆頭にあげられるのが、ハンバーグ。
ケチャップ味、照り焼き味、ポン酢味。
その3つの繰り返しもねぇ。

で、ピーマンの登場。

毎年夏は、ピーマンが激安、だったのに。
今でも、100円を切る値段の時は、まれ。

先日の酢豚用に、買ってあったピーマン。
冷凍してあったハンバーグを解凍し、ごらんの通り☆

本日のお弁当
2007年11月06日 (火) | 編集 |
本日のお弁当


     本日のお弁当

      @おにぎり(みじん切りのシバ漬け入り)
      @野菜の肉巻き天ぷら
      @レンコンの天ぷら
      @ミンチ入りオムレツ
      @きゅうりのピクルス

画像を撮る暇がほとんどない、お弁当。

今日のメニューは 『冷凍庫メニュー』 だ。

野菜の肉巻き&レンコンの天ぷらは、お弁当用と、
晩御飯用に揚げたものを冷凍保存したもの。
冷凍のまま、フライパンで 『二度焼き』

ミンチ入りオムレツ、は、コロッケ を作ったときの
ミンチ&たまねぎをオムレツに入れたもの。
これも、前回お弁当に入れた残りの半分で、
冷凍保存のもの。
これは、保冷剤を兼ねて、冷凍のまま入れます。

きゅうりのピクルスは、保存食のひとつ。
他に、カラーピーマンのピクルス、シバ漬けが、
冷蔵庫にあります。


高校生になった頃は、おにぎりも2個だったけど、
近頃 『食欲ないねん』 だそうで・・・って事は、
おかずのスペースが、大きくなってるって事じゃない???
昨日のお弁当
2007年09月22日 (土) | 編集 |
食欲無い子のお弁当


8月いっぱいの短縮中は 
『暑くて(午前中で冷房が切られる)食べる気せんからお弁当いらん』 といっていた次女。

9月になり、冷房の中にいるにもかかわらず、食欲は無いまま。

とうとう、幼稚園児並のお弁当のおにぎりを 
『1個にして』 と言いだした。

いやぁ、そのくらいはいいねんよ、残してくるより。

でもさぁ、そうすると、スペースが空きすぎて、
学校行く間に 『シャッフル状態』 違う???

まぁ、あんたの 『のろのろ運転』 やったら、大丈夫か・・・。

で、好みに合わせたお弁当。

朝からご飯を炊くので、ちょっと早起き(私)するのに(圧力鍋なので、タイマーかけられない) 『だるいわぁ』 と、3時限目から行ったりする。




        もぅ、だるいのはこっちじゃ@プン
今日から お弁当☆
2007年08月21日 (火) | 編集 |
久々お弁当


次女の高校は、今日から授業。
2学期制のため、 『前期の続き』 だ。

1時限に始業式(必要なのか?)2時限に掃除、
3~5限が授業となる、短縮授業。

午後の部活のため、お弁当が必要に。
暑いさなかにかかわらず、 『通常モード全開』 だ。

学校という 『組織』 が苦手な彼女のため、
今日は大好物ばかりを入れてみた。

         ☆ハンバーグ
        ☆チキンナゲット
        ☆カラーピーマンのピクルス
        ☆アスパラいため



1ヶ月ぶりのお弁当作りに、緊張?していたのか、
お弁当箱の上下を間違える・・・いえ、正確には、上下があるわけでなく、 
『シールの貼ってあるほうが左』 と、自分で決めているだけですが・・・。




      久々夕飯に、ストックおかずになる副菜を作らなきゃ
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