昨日の晩ご飯

　　　　　　＠シチュー
　　　　　　＠白菜とにんじんのサラダ
　　　　　　＠ちくわとごぼ天の卵とじ

シチュー、は、ラザーニャの時の、ホワイトソースの在庫処理＠その２。
具は、ブタ肩ロース肉・大根・にんじん・ジャガイモ・たまねぎ・ブロッコリー
シチューに大根を入れるのが　『eco家』　の特徴？
ただ、昨日は、大根をコンソメで煮る、って事を忘れ、次女から

　　　　『畑の味がする』　と、言われました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑、なめたことあるのぉ？？？

白菜とにんじんのサラダ、は、白菜が　『どっさり』　食べられますよ☆
５～１０ミリ幅に切った白菜と、細く切ったにんじんに塩をしてもむと、
ビックリするほど水分が出て、カサが低くなります。

ちくわとごぼ天の卵とじ、は、ちくわの在庫処理。
お弁当に便利なちくわも、年が明けるまで　『出番なし』
寒いんだし、暖かいほうがよかろう・・・と、卵とじに。




　　　　　昨日の晩ご飯代３人前約５００円

　　　　　　　　　


私は、ベイクドチーズケーキ☆

　　　　　　　　　


決して、さすらいさんのレアチーズケーキ に、触発されたのではありません☆

この時期、クリームチーズはじめ、お菓子作り材料が、多少安くなることもあって、
大好きな　『フィラデルフィアクリームチーズ』　を、ゲット。

その後、生クリームが安くなるのを待っていたら・・・


そぉなんです、期限切れ近くなったのを　『半額奉仕』　しているのを、発見。
即買い、即決☆

で、ベイクドチーズを焼くことに。

レシピには、さすらいさんのレアチーズケーキ のように　『ビスケットをくだいて・・・』　の、くだりがあるのですが、なるべくなら　『カロリー、とりたくない』　ので、それは省略。

型に流し込んで焼くので、ビスケット生地は、なくても問題ありません。


実は、クリスマスイブがお誕生日の次女が　『キースマンハッタン』　の、チーズケーキにぞっこん。

でも、おかあさんのも、負けないくらい美味しいよぉ・・・と、いうことで。




　　　　　安上がりな　『お誕生日ケーキ』　？でした