昨日の晩ご飯 

　　　　　昨日の晩ご飯

　　　　　　＠豚シャブ
　　　　　　＠ジャガイモとトマトのマリネ
　　　　　　＠冷奴
　　　　　　＠かき玉の味噌汁

一昨日じゃなかったから、昨日が、豚シャブ。
豚シャブ肉の下に、たっぷりきゅうりを敷き詰め、野菜たっぷり感を。

マリネ風ドレッシングが余っていたので、ジャガイモをトマトを。
『肉じゃがじゃないし（当たり前）、複雑な味やわぁ』　とは、長女。





　　　　　　　昨日の晩ご飯代３人前約５００円


洋風割烹　ヴァンルージュ（上本町） 

ブログ友達の記事を見て、行ってみたお店。

おひとり様潜入隊としては、お昼時を外すのがマナー･･･と、
開店とほぼ同時に、入店。

狙っていた、ランチコースは、平日は要予約だそうで、没。
そうそう、オーナーシェフが、野菜にこだわってらっしゃるようだったので、
野菜たっぷりメニューにしてみようと、パスタセットを。

本日のパスタ、は、野菜＆カレー。

どうやら、野菜のカレー味パスタ、らしい。
１個からオーダーできるライスコロッケも、ひとつお願い。

まず、セットのサラダ。

ごく普通･･･なんだけど、黄色い薄っぺらいものが？？？
チーズ？？？と、思っていたら、オーナーシェフが、
『サラダ用のかぼちゃです』　と。（すみません、名前忘れました）
コリコリした食感、爽やかな甘味･･･体験した事のない、味。
ちょっとぴらぴらした、ピーラーで剥いたようなきゅうりのような野菜は、
『玉造白瓜』　だそうで、マリネされて、めっちゃ美味。

その野菜をひとつひとつ手にとり、説明して下さるのも嬉しいです。

さて、サラダだけでも、野菜の美味しさにビックリ、なのですが、パスタ。

カレーのほのかな香りと共に、たっぷり･･･そう、麺が見えないくらいたっぷりの野菜。

丹波黒豆枝豆、大阪ナス、トウヤ（という、名前のジャガイモ）、トマト、インゲン、空心菜
･･･などなど、そのひとつひとつを、丁寧に説明いただき、感激。

そして、その一つ一つの野菜の、美味しいこと、美味しいこと。

ジャガイモは、自分の中では　『きたあかり』　（という、品種）と、決めてたんだけど、
この日『トウヤ』を食べて、これも美味しいな、って。
黒豆枝豆も、どれもこれも美味しかったけど、いちばんのビックリは、ナス。

旨味がすごい。

普段、あまり、料理の事聞かない私も、
オーナーシェフが気軽にいろいろ話しかけてくださるのをいいことに、質問。
『ナスが、すごく美味しいんですが、特別なナスですか』　と。
しかし、そうではないらしく、調理方法だ、と。
その、調理方法を詳しく聞き、家庭でも実践してみよう、って。

ライスコロッケは、イタリアンのようにチーズは入っていなくて、五穀米＆アマランサス。
あっさり、すっきり、トマトソースの酸味が爽やかでした。

いただいたパスタセットには、肉や魚は一切はいってませんでしたが、
とても充実し、おなかいっぱいになりました。



ランチで、いろんなお店に行ってみたい、私。
基本的に　『再訪問』　は、ないのですが、ここは別。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回の狙いは　『ランチコース』