できる範囲での『エコロジー生活』☆ 我慢しない☆頑張らない☆ 楽しむための『節約生活』☆いかがですか?
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昨日の晩ご飯
2008年01月31日 (木) | 編集 |
     昨日の晩ご飯

      @チキン唐揚げネギソースかけ
      @茹でもやし
      @ネギ入り卵焼き
      @中華スープ

チキン唐揚げネギソースかけ、は、軽く塩コショーして、皮を剥いだチキン胸肉に、
片栗粉・醤油・粗引きコショー&水を混ぜた衣をつけ、
からっと揚がったところに、ネギソースを。
ネギソースは、刻んだ長ネギの青い部分(節約?)適量に、醤油大さじ2、酢&砂糖各大さじ1、
酒(あれば、紹興酒)&ごま油小さじ1と、すりごまを入れてまぜまぜ。
ちょっぴりダイエット志向の子供達のために、うちではごま油は、ほんのひとたらし。

茹でもやし、は、茹でもやし

ネギ入り卵焼き、も、我が家の定番

中華スープ、は、剥がした皮を利用(節約?)
たまねぎ・にんじん・たけのこを入れて一旦沸騰させ、そこに 『皮』 を。
具が柔らかくなるまで、グツグツさせて、皮を取り出し、塩・醤油で味付け。
昨日は、ことのほか美味しいスープがとれました☆





     昨日の晩ご飯代4人前約550円
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